Маринованные лимоны с листьями смородины

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Лимон — 3-4 шт.
• Смородина черная — 6-8 веточ
• Гвоздика
• Черный перец горошком
• Уксус 9%
• Сахар
• Соль

Приготовление

1. Лимоны хорошо обдать кипятком и обсушить. Листья промыть и обсушить. Приготовить специи.

2. На дно чистых баночек уложить по 3-4 листа черной смородины.

3. Лимоны нарезать дольками вместе с кожурой.

   

4. Заложить дольки в баночки.

   

5. Добавить по 5-6 горошин перца и по 3-4 гвоздики.

   

6. Вскипятить воду для маринада (на три лимона примерно 200 мл. воды). Добавить сахар и соль. (на 200 мл. воды 2 ст. ложки сахара и 1/2 ст. ложки соли).

   

7. Залить маринадом и добавить по 1 ч. ложке 9 % уксуса на 300 г Баночку.

   

8. Закупорить и перевернуть. Остудить и держать в холоде до зимы.

   

9. Маринованные лимоны использовать для приготовление соусов и маринадов для мяса, рыбы и птицы.

   

10. Приятного аппетита!