Сало в горячем рассоле
- Рецепт от: owhusar
- • Рецепт солений
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 д 2 ч 20 мин
- Порций: 35
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Авторская
Обязательно попробуй сало в горячем рассоле. Ну очень вкусно!
Еще один интересный рецепт, который недавно попался на глаза. После первого опыта получилось довольно неплохо, а гости, которым довелось попробовать сало в горячем рассоле в моем исполнении, говорили, что вкуснее сала никогда не пробовали!
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт сала в тузлуке. Должно понравиться.
Ингредиенты на тридцать пять порций
- Сало - 2 кг
- Лавровый лист - 4 шт.
- Душистый перец - 10 шт.
- Поваренная соль - 1 стак. (200 мл)
- Лук - 80 г
Приготовление
-
Начинаем приготовление с рассола. Ставим греться на плиту кастрюлю с водой. Добавляем лавровый лист, душистый перец горошком, соль и луковицу целиком (неочищенную).
-
Кусочки сала укладываем в кастрюлю. Когда рассол закипит, вливаем его в емкость с салом, и, подобрав нужного диаметра тарелку, ставим сало под гнет. Ему необходимо постоять четыре дня в условиях комнатной температуры.
-
По прошествии этого времени достаем сало, вытираем его, посыпаем перцем, натираем чесноком и кладем в морозилку хотя бы на пару часов. После заморозки достаем и нарезаем пластинками.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую сало соленое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото сала в горячем рассоле.
Сало в коптильне
Соления
Сало закусочное
Соления
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! сало в горячем рассоле супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что сало в горячем рассоле превзойдет все ожидания.
Owhusar, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила сало в горячем рассоле!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
сало в рассоле nakukhne.ru/zagotovki/soleniya/salo-v-rassole
Owhusar вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Сало в рассоле
Соления
Сало домашнее
Соления