Сало в коптильне
- Рецепт от: Левошина Виктория
- • Легкие рецепты
- • Рецепт солений
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Авторская
Кто же не любит вкусные копчености? Предлагаю вам простой рецепт того, как закоптить обычное соленое сало. Такой продукт найдется у каждой хозяйки в холодильнике - так превратим его в деликатес!
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт сала в тузлуке. Должно понравиться.
Ингредиенты на пять порций
- Сало сухого посола — 2 кг
Приготовление
-
Подготовьте заранее сало. Сухой посол делается предельно просто - в куске сала делаются надрезы, все обильно натирается солью и убирается в холодильник на 3 дня.
-
Промойте сало от излишков соли и просушите в течение получаса на воздухе.
-
Для этого рецепта нам потребуются ольховые опилки. Замочите их на 10-15 минут в воде, затем уложите на дно коптильни.
-
Куски сала подвесьте на крючках на решетке и разводите огонь. Когда дрова немного прогорят и образуются угли, ставьте на них коптильню. Накрывайте ее крышкой и коптите около 50 минут. Затем можно вынуть готовый продукт и подавать на стол.
На заметку
Для вас - рецепт копчения сала. Подготовьте коптильню - заложите в нее замоченные ольховые опилки, установите решетку и разведите огонь. На решетке развесьте куски промытого и просушенного соленого сала. Когда дрова немного прогорят и образуются угли, ставьте на них коптильню. Накрывайте ее крышкой и коптите около 50 минут. Затем можно вынуть готовый продукт и подавать на стол. Приятного аппетита!
Рекомендую сало соленое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото сала в коптильне.
Сало с жидким дымом
Соления
Сало закусочное
Соления
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Левошина, рецептам.
Рецепт весьма кстати!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
У девочек встречала похожие рецепты: сало в рассоле.
Чудесный рецепт сала в коптильне!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Выглядит очень аппетитно
Вчера приготовила сало в коптильне!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Левошина!!!
Сало в рассоле
Соления
Сало домашнее
Соления