Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из баклажанов и кабачков. Должно понравиться.
Шеф-повар рестобара Прожектор предлагает подать икру из кабачков и баклажана необычно - в цветочном горшке! А так как заморскую икру всегда ели с черным хлебом, дополнить икру в горшке можно землей из бородинского хлеба. Подготовить ингредиенты.
Бородинский хлеб нарезать небольшими ломтиками и засушить в духовке до сухарей.
Цукини, лук репчатый, морковь и помидоры нарезать некрупными ломтиками. Чеснок очистить. Баклажаны очистить от кожи, нарезать.
В сотейник налить оливковое масло.
Выложить овощи.
Обжарить.
Добавить томаты в собственном соку и овощной бульон.
Тушить примерно 20 минут на медленном огне.
В тушеные овощи добавить соль, молотый перец и мангольд.
Переложить овощи в блендер и пробить до однородности.
Сухари измельчить в блендере с добавлением оливкового масла и розмарина.
Готовую икру переложить в горшок, сверху посыпать крошкой из бородинского хлеба.
Украсить овощами и зеленью.
Домашняя икра из кабачков и баклажана готова! Приятного аппетита!
Рекомендую грибную икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Эссекская икра
Икра овощная
Икра из буряка
Икра овощная
Икра с орехами
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с икрой из кабачков и баклажана!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Несу свеженькое! Рецепт икры из помидор, обязательно к ознакомлению).
Idonden, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех икры из кабачков и баклажана.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт икры из кабачков и баклажана разочаровал.
Никому не понравилось(
Икра овощная
Икра овощная
Овощная икра
Икра овощная