Икра овощная на зиму
- Рецепт от: darashkevich_86
- • Рецепты русской кухни
- • Закуска из лука
- • Закуска из помидор
- • Рецепты на зиму
- • Закуски с икрой
- • Оригинальные закуски
- • Закуски из овощей
- • Рецепт икры овощной
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Русская
Осень пора заготовок, я бы хотела поделиться с вами интересным рецептом икры из овощей. Икра овощная на зиму по этому рецепту отлично подходит для домашнего консервирования, а вкус просто отличный.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры без майонеза на зиму. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- Кабачок — 3 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 20 мл
- Соль — 1,5 ч.л.
- Уксус — 30 мл
Приготовление
-
Кабачки помойте, удалите черенки и порежьте крупным кубиком.
-
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте его к кабачкам.
-
Помидоры промойте и нарежьте на четвертинки. Сложите в миску к кабачкам и луку.
-
Морковь промойте, почистите и порежьте колечками. Добавьте к остальным овощам.
-
Поставьте овощи на огонь и проварите до мягкости примерно минут 20. Посолите и поперчите.
-
Когда овощи остынут, сложите их в блендер и перебейте в пюре.
-
Добавьте растительное масло и уксус, хорошо все перемешайте. Разложите икру по стерильным банкам и закатайте крышками.
На заметку
Консервированная икра из овощей прекрасная заготовка на зиму. И сегодня я расскажу, как приготовить эту незатейливую, но очень вкусную закуску быстро и легко. Я люблю кабачки, поэтому для икры за основу я обычно беру именно их, а еще помидоры и морковку. Специй использую совсем немного, чтобы не забивать нежный и нейтральный вкус кабачка. Помидоры придают кислинку, а морковка и лук сладость. В целом вместо кабачка можно взять баклажаны, цукини или патиссоны, здесь уже на ваше усмотрение. Икра в любом случае получается очень вкусной.
Рекомендую фруктово-овощную икра. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото икры овощной на зиму.
Кабачковая икра с луком на зиму
Икра овощная
Овощная икра в мультиварке
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Впервые делала икру овощную на зиму.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Довольна nakukhne.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-lukom-na-zimu. Попробуйте приготовить.
Овощная икра на зиму
Икра овощная
Икра овощная
Икра овощная