Секретный рецепт замечательного слоеного теста и начинка из баранины - вот две неотъемлемых составляющих настоящей бухарской самсы. Домашняя выпечка для всей семьи! Обязательно стоит попробовать!
Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы. Должно понравиться.
Смешиваем теплую воду с размягченным сливочным маслом, яйцом и солью. Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.
Присыпаем стол мукой, выкладываем на него тесто и продолжаем замес руками.
Разделите тесто на 3-4 равных части, каждую скатайте в небольшой кружок. Накройте тесто полотенцем, оставьте на полчаса.
Нарезаем баранину мелкими кусочками, смешиваем ее с измельченным луком. Кроме того, добавляем бараний жир, зелень и специи.
Раскатываем три колобка теста в тонкие пласты. Каждый пласт смазываем маслом.
Кладем пласты друг на друга, скручиваем их в рулет.
Нарезаем рулет кусочками толщиной по 1-2 см.
Каждый кусочек раскатываем, кладем в центр начинку.
Поднимаем края кверху, защипываем их так, чтобы получился треугольник. Перекладываем самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке 40 минут, температура 200 градусов.
Приятного аппетита!
Приготовим бухарскую самсу в домашних условиях. Слоеное тесто, если готовить строго по рецепту, получается очень мягким и эластичным, прекрасно выпекается и сочетается с любой начинкой. Баранину можно заменять другим мясом, но тогда это будет уже не бухарская самса. Удачного приготовления!
Рекомендую самсу улитка. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Самса с тыквой
Самса
Самса с фаршем
Самса
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Сегодня первый раз готовила бухарскую самсу.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Попробуйте http://nakukhne.ru/zakuski/samsa/turetskaya-samsa, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Asiya83, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Вот это да! Какой красивый рецептик бухарской самсы! А вкусный и простой!
Asiya83, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Я приготовила бухарскую самсу на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо большое! Буду пробовать!
Самса слоеная
Самса
Самса с сыром
Самса