Любите готовить самсу? Попробуйте рецепт самсы. Должно понравиться.
Просейте муку из большого пакета через сито, посолите, добавьте 1 яйцо и 100 мл воды, замешайте крутое тесто, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 60 минут.
Растопите сливочное масло; раскатайте тесто в тонкий большой пласт толщиной 1 мм и обильно смажьте тесто маслом; сверните тесто в рулет обсыпьте мукой, затем сверните в жгут, и закрутите в улитку, заверните в пленку положите в холодильник.
Очистите и нарежьте лук мелким кубиком, нарежьте баранину и курдюк мелким кубиком, растолките в ступке или мелко нарубите ножом перец горошком и зиру.
Смешайте мясо, курдюк и лук, посыпьте молотыми специями, посолите, перемешайте.
Достаньте тесто, разверните улитку, нарежьте тесто бочонками по 5 см, раздавите бочонок основанием ладони и раскатайте лепешку толщиной 3 мм.
Начините раскатанное тесто фаршем, загните края поочередно так, чтобы получилась форма треугольника, выложите на противень, смажьте слегка взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-ти минут.
Выложите самсу на тарелку и подавайте горячей.
Рекомендую хрустящую и сочная самса с бараниной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Турецкая самса
Самса
Самса с тыквой
Самса
Самса с сыром
Самса
Комментарии к рецепту
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили самсу с бараниной.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Сделала самсу с бараниной всё было очень вкусно отличный рецептик
Если любишь самсу с бараниной, посмотри еще самсу с фетой.
Очень вкусно и всегда к столу
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо, замечательный рецептик, самса с бараниной класс!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Самса с фетой
Самса
Тандыр Самса
Самса