Самса с фруктами

Ингредиенты на шесть порций

• Апельсины 2 шт.
• Творог 200 г
• Черешня 300 г
• Яблоки 0.3 кг
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 170 г
• Сахар (песок) 170 г
• Сливочное масло 100 г

Приготовление

1. Сделал тесто: яйца взболтал, добавил творог, сахар, муку. По муке - количество указано приблизительное, т. к мука она разная бывает.

2. Тесто приготовил тугое и убрал его в холодильник, чтобы оно подмерзло, так его легче будет раскатывать в тонкий слой.

   

3. Пока тесто прохлаждается в холодильнике, порезал фрукты. Я взял для начинки черешню, апельсины и яблоки.

   

4. Можно взять, я думаю, любые фрукты. И порезать их так, чтобы удобно было формировать из них начинку

   

5. Тесто подмерзло. Я раскатал его тонко и смазал растопленным маслом.

   

6. Затем тесто скатал в рулет.

   

7. Сам рулет порезал на куски и приготовил из них сочни. Для этого рулет надо поставить вертикально и расплющить его ладонью.

   

8. Затем уже раскатал скалкой в сочень и выложил начинку. Сформировал треугольные самсы и запекал при температуре 180г минут 20.

   

9. Очень вкусный десерт.