Лимонный тарт с рикоттой

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 10
Калорий: 345 ккал
Кухня: Авторская

В Минских магазинах примерно год назад появилась рикотта местного производства по очень приличной цене - чуть дороже творога. Поэтому сейчас у нас есть большое поле для апробации рецептов с этим сыром. Тарт, приготовленный по этому рецепту, обладает творожной консистенцией, но не имеет характерной для творога кислинкой. По большому счету, вы можете приготовить его из творога вместо рикотты - получится тоже очень вкусно.

Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт яблочного тарта. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

Основа

сахарное или сухое бисквитное печенье 300 г
сливочное масло 80 г

Начинка

рикотта 500 г
сливочный сыр 125 г
яйца 2 шт.
сахар 70 г
лимонная цедра 2 ст.л.
лимонный сок 3 ст.л.

Приготовление

Печенье размалываем в блендере в крошку.
Смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем по дну и стенкам формы для тарта (диаметр 26-28 см). Отправляем основу в духовку, разогретую до 180 градусов и печем в течение 10-12 минут. Вынимаем из духовки.
Пока печется основа, готовим крем. Для этого в чаше блендера соединяем рикотту, сливочный сыр, яйца, сахар, лимонную цедру и сок. Перемалываем до однородности.
Выливаем крем в основу.
Ставим в духовку и печем 30-35 минут. Вынимаем и полностью остужаем.
Приятного чаепития!

На заметку

Рекомендую тарт с рикоттой и хурмой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото лимонного тарта с рикоттой.

Голландский творожно-лимонный тарт

Тарты

Тарт с айвой и рикоттой

Тарты

Мини лимонный тарт

Тарты

Тарт с абрикосами

Тарты

Клубничный тарт

Тарты

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Лиза Поклонская

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать лимонный тарт с рикоттой на её день рождения:)))
nadezhda76, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Люба Кучеров

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Могилевская Валя

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

olga92

Еще ни разу не готовила http://nakukhne.ru/zakuski/tarty/tart-s-aivoi-i-rikottoi, но уверена на 200%, что будет великолепно.

saldalal

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

dina95

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с лимонным тартом с рикоттой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Быстрова Маргарита

Вкусно)) меня захвалили

yeachusi1971

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

uguldull

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

nika

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать лимонный тарт с рикоттой)))

todalfion

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nadezhda76 за отличные и простые рецепты!

worede

Спасибо, nadezhda76!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!