Тарт ягодная полянка

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 50 г
• сахар - 50 г
• мука - 100 г
• сыр буко - 140 г
• сахарная пудра - 40 г
• лимонный сок - 2 веточки
• тесто песочное - по вкусу
• яичные желтки - по вкусу
• ванилин - по вкусу
• ежевика - по вкусу
• земляника - по вкусу
• виноград без косточек - по вкусу

Приготовление

1. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить желток, перемешать,

2. затем добавить муку, ванилин и замесить тесто.

   

3. Тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 30-60 минут.

   

4. Тесто распределить руками в форме (у меня две), проколоть вилкой в нескольких местах. У меня в формах есть спациальная выемка для крема, если у Вас обычная форма, то нужно сделать небольшие бортики.

   

5. Выпекать при 180*С 20-25 минут, остудить, вынуть из формы и перевернуть.

   

6. Творожный сыр взбить с сахарной пудрой, добавить зеленый краситель, перемешать,

   

7. добавить лимонный сок, немного взбить. Крем получается нежно-зеленого цвета, жаль что фото плохо передает этот оттенок.

   

8. Выложить крем на испеченный корж, разровнять.

   

9. Ягоды и виноград промыть, обсушить на бумажном полотенце. Украсить тарт. На 2 часа поместить в холодильник.