Заливное из куриных бедрышек

Рецепт: Простой
Время приготовления: 230 мин
Порций: 12
Калорий: 151 ккал
Кухня: Авторская
Повод: На праздник, На Новый год

Заливное из куриных бедрышек получается очень насыщенным, золотистым и невероятно вкусным! Я готовила такое заливное на Новый год, очень понравилось - хорошая альтернатива холодцу. Украсьте блюдо веточками свежей зелени, вырежьте из моркови цветочки - это придаст блюду праздничный вид! Подавать обязательно с хреном и горчицей - на выбор.

Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного. Должно понравиться.

Ингредиенты на двенадцать порций

куриные бедра (домашних кур) 1200 г
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист, душистый перец (по вкусу)
желатин 40 г
соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Куриные бедра залить холодной водой, добавить лук, 1 морковь, специи. Варить на медленном огне, снимая пену. Мне потребовалось 2,5 часа. За полчаса до конца варки готовую морковь выбросить, заложить вторую, варить до ее готовности.
Желатин заранее замочить.
Курицу достать. Овощи и специи выбросить.
Бульон процедить, ввести желатин, довести до кипения, но не кипятить
Мясо разобрать по формам.
Залить бульоном, украсить морковью и веточками зелени. Остудить, затем убрать в холодильник.
Когда заливное полностью застынет

На заметку

Рекомендую заливное из куриных грудок. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото заливного из куриных бедрышек.

Заливное

Заливное

Заливное

Заливное

Заливное

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Назайкинская Ириша

Фантастика!!!
Спасибо огромное за заливное из куриных бедрышек!

lizaveta

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Ермолович Зинка

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Фускова Люда

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

anika77

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

nueyd

Заливное из куриных бедрышек очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

anika

Лана!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

eboosenc1990

Недавно готовила заливное из щуки nakukhne.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-schuki, так мне даже не осталось)

Яна Безуглая

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

angouc2003

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю