Заливное из курицы новогоднее

Ингредиенты на семь порций

• Бедра куриные — 4-5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица
• Вода — 1 л
• Желатин (порошок) — 30 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Морковь отварная — 1 шт.
• Петрушка (зелень) — 2-3 веточ
• Соль

Приготовление

1. Курицу хорошо промыть, лук и морковь очистить.

2. Сложить в чашу для мультиварки и залить холодной водой и поставить на программу ТУШЕНИЕ на 90 минут. Снять пену сразу после закипания.

3. Вытащить овощи и оставить на программе ПРОГРЕВ еще на 30 минут. Процедить бульон. В теплый бульон добавить соль и желатин, оставить на 30-40 минут.

   

4. Далее немного подогреть на огне, помешивая. Мясо отобрать от костей, тонко нарезать огурец, морковь и разобрать зелень на листики.

   

5. В формочки выложить половину овощей, немного мяса и зелень.

   

6. Разложить остальное мясо и овощи слоями.

   

7. Залить бульоном с желатином и убрать в холод на 4 часа.

   

8. Перевернуть и вынуть из формочек. Украсить ломтиком лимона и зеленью. Подавать к праздничному столу.

   

9. Счастливого Нового Года!