Отличный рецепт, как приготовить заливное из телятины. Это блюдо станет украшением любого стола. Несмотря на кажущуюся сложность, заливное готовится довольно просто. Главное знать хороший рецепт.
Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного. Должно понравиться.
1. Очищаем лук и морковь, зачищаем мясо от жил и пленки. В кастрюлю наливаем воду, кладем очищенные овощи с мясом и варим час (овощи будут готовы раньше).
2. Через сорок пять минут после того, как вода закипит, добавляем лавровый лист, перец и соль.
3. Желатин разводим в 150 миллилитрах охлажденной кипяченой воды.
4. Мясо и овощи вынимаем из бульона и остужаем. Бульон процеживаем, добавляем в него размоченный желатин, возвращаем на огонь и, не доводя до кипения, разогреваем.
5. Вареные яйца чистим, достаем из них желтки (убираем их в сторону). Белки нарезаем кубиками.
6. Вареную морковь нарезаем кубиками.
7. Мясо тоже нарезаем кубиками.
8. В миске смешиваем мясо, морковь и белки.
9. Берем формочки, в каждую укладываем ягодки клюквы и нарезанную зелень.
10. Далее укладываем смесь мяса, моркови и белка.
11. Заливаем все бульоном с желатином и отправляем в холод, пока все не застынет (примерно часов на шесть).
12. Достаем заливное из формочек, подаем его к столу. Получается очень красивое и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Для приготовления заливного можно брать любое мясо, однако именно телятина придаст блюду насыщенный мясной вкус. Приготовить заливное можно в одной форме, а можно залить его формы для кексов, так блюдо сразу получится порционным. Придать яркость, красоту и насыщенность по вкусу можно с помощью разных овощей (свеклы, моркови, картофеля, зелени) или ягод, которые прекрасно сочетаются с мясом.
Рекомендую заливное из ветчины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Заливное по-южному
Заливное
Заливное Петушок
Заливное
Слоеное заливное
Заливное
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
очень понравилось заливное из телятины,легко и просто.
Искренне спасибо, Mila.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Брависсимо!
Довольна слоеным заливным. Попробуйте приготовить.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Mila спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Так захотелось заливного из телятины, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Заливное из рыбы
Заливное
Заливное мясо
Заливное