Жюльен из рыбы

Ингредиенты на четыре порции

• Филе красной рыбы — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 200 г
• Сливки — 150 мл
• Мука — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Сушёная петрушка — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу

Приготовление

1. Порежьте красную рыбу небольшими кубиками.

2. На растительном масле обжарьте мелко рубленный лук.

   

3. Когда лук станет мягким, добавьте к нему красную рыбу. И тушите рыбу с луком 5 минут.

   

4. Добавьте муку, перемешайте. Затем добавьте сливки, посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте еще раз.

   

5. Разложите жюльен из рыбы по формочкам для выпекания.

   

6. На крупной терке натрите сыр и засыпьте им жюльен из рыбы. Выпекайте жюльен в разогретой на 180 градусов духовке 7-10 минут. До золотистой сырной корочки.