Хочу предложить всем известный жюльен в новой подаче, в картофельных кокотницах. Классическое сочетание картофеля и грибов просто не может не понравится! Угощайтесь!
Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жюльена с языком. Должно понравиться.
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить и натереть на мелкой терке.
Овощи смешать и тщательно отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
Добавить яичный белок, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
Формочки для кексов щедро смазать сливочным маслом и равномерно распределить по формочкам, чтобы получились картофельные кокотницы.
Выпекать в разогретой до 200о С духовке в течение 20 минут. Готовые кокотницы вынуть из духовки и дать остыть в формочках.
Затем, аккуратно поддевая деревянной шпажкой, извлечь картофельные кокотницы из формочек.
Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать на сковороде с растительным маслом.
Грибы нарезать соломкой (у меня уже отваренные замороженные белые грибы).
Выложить грибы к луку и обжаривать до готовности, затем добавить мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу, влить сливки. Протушить, помешивая, 1-2 минуты, чтобы сливки загустели.
Готовой начинкой наполнить кокотницы. Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180о С духовке 15-20 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Рекомендую жюльена из морепродуктов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото жюльена в картофельных кокотницах.
Жюльен с грибами
Жюльены
Жюльен из языка
Жюльены
Жюльен из рыбы
Жюльены
Комментарии к рецепту
Korobka_84, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала жюльена в картофельных кокотницах.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать жюльена в картофельных кокотницах)))
жюльен син кокотница.
Готовила вчера жюльена в картофельных кокотницах по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Рыбный жюльен
Жюльены
Жюльен в рыбе
Жюльены